Françoise Rayroud, excursion et cueillette de fleurs alpestres

L’Erbolanna vous propose d’apprendre à connaître la manière d’accommoder de délicieux repas en vous servant de fleurs sauvages récoltées en pleine nature: du printemps à l’automne elle vous accompagne sur les différents versants des montagnes fribougeoise et vous explique comment repérer les plantes qui sont consommables, ainsi que la juste façon de les récolter avec parcimonie, dans le respect de l’environnement et de sa protection. Une idée originale de balade dans les préalpes fribourgeoises, en Suisse: guidés par une récolteuse expérimentée vous explorerez les alpages et les haies, à la recherche de plantes susceptibles de s’utiliser en gastronomie. Selon la période de l’année, vous récolterez des champignons, des myrtilles, des fleurs comestibles ou des racines: toutes ces plantes donneront naissance à de délicieuses préparation que vous savourerez au terme de l’excursion.
Françoise Rayroud, excursion et cueillette de fleurs alpestres

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